Parmi les confitures, la préparation de tomate verte est la plus demandé ,elle est surprenante. Les esprits curieux veulent découvrir comment mélanger ce légume-fruit à du sucre.La fin de saison des tomates , où il faut arracher les plants, m'a encouragé a en faire des confitures; celles-ci ne sont pas bonnes avec les tomates rouges.
Comme en cuisine, le produit est primordial et le cuisinier s'adapte...